Ich mach das auf zweierlei Weise.
Entweder such ich mir aus der Galerie ein "Ferienhaus" (also ein ganz normales Wohnhaus) in die Nachbarschaft, die ich als Urlaubsziel nehmen möchte.
Dieses Grundstück setze ich aber nicht als Wohngrundstück, sondern ändere es in ein allgemeines Grundstück und geb ihm noch zusätzlich das Merkmal "privat" (oder so ähnlich).
Dann reise ich mit meinen Sims auf das Grundstück ganz normal über das Telefon, als wenn ich das besuchen wollen würde.
Und schon sind deine Sims "im Urlaub", und du kannst da so lange bleiben, wie du willst. Die müssen nur jeden Morgen auf der Arbeit anrufen und Urlaub nehmen oder du setzt im Kalender die Tage auf "frei".
Meistens setze ich in die "Urlaubsnachbarschaft" dann noch viele andere Grundstücke, die nach Urlaub aussehen wie Restaurants, Bars, Pools, Wellnesscenter usw, damit die Sims auch richtig was zu tun haben im Urlaub.
Manchmal mache ich es aber auch so, wenn ich wirklich sicher gehen will, dass ich meine Ruhe habe in dem "Ferienhaus" und nie fremde Sims durch mein Haus laufen, dass ich meine Sims einfach in das ausgesuchte Ferienhaus vorübergehend einziehen lasse. Dafür muss dann dieses Haus ein Wohngrundstück sein. Bevor meine Sims aber ausziehen, setze ich noch irgendjemanden anders in ihr normales Wohnhaus, damit die Möbel usw bestehen bleiben. Ich merke mir, wieviel Geld meine Sims auf dem Konto haben und schreib mir die Zahl auf.
Dann lasse ich sie so lange "Urlaub machen", bis ich genug habe. Danach lasse ich sie wieder in ihr eigentliches Haus einziehen, setze den Kontostand wieder auf die richtige Summe und lasse den "Ersatzsim" wieder ausziehen.
Mit diesen zwei Möglichkeiten können deine Sims mit ein wenig Fantasie überall und solange Urlaub machen, wie sie wollen. Der einzige Unterschied ist, dass sie nix bezahlen müssen für die Übernachtung und sie kriegen kein "Urlaubsmoodlet".