Da fehlt definitiv die Antwortmöglichkeit "Beides".
Ich finde sowohl die Vererbung als auch den Alterungsprozess hochspannend. Ich bin immer ganz gespannt was sich bei einem Kind vererbt und auch wenn es oft schade ist, dass ein Sim schon älter wird, bin ich doch immer neugierig, wie er nach dem Altern aussieht.
Meine Familien wechsel ich sehr oft (auch wenn es definitiv Familien gibt, die ich lieber und häufiger spiele als andere), weshalb bei mir das Generationenspiel noch nicht sehr weit ist. Ich finde es aber toll zu sehen wer mit wem verwandt ist, va. in Veronaville. Da ist ja quasi jeder mit jedem um einige Ecken verwandt und durch mein Eingreifen ist das Ganze noch interessanter geworden.
Das Lebenselixier ist bei mir ein fester Bestandteil des Spiels. Ich habe noch einen DL, womit man das Lebenselixier auch kaufen kann (gleicher Preis, nur eben in Simoleons). Das heißt also, meine Familien müssen entweder mindestens einen Sim mit ausreichend Laufbahnpunkten haben oder reich sein. Wenn nicht, haben sie eben Pech gehabt...
Das Elixier darf dann grundsätzlich jeder Sim trinken, der mindestens Goldlevel hat. Allerdings lass ich meine Sims nicht sofort an den Zapfhahn sobald sie Goldlevel haben, sondern check immer bevor ich die Familie wechsel oder das Spiel beende, ob jemand Gold/Platinlevel hat und lass diese Sims dann das Elixier trinken. Während meiner Spielzeit kann es dann durchaus vorkommen, dass ein Sim mit Gold/Platinlevel älter wird oder stirbt. Auch wenn es traurig ist, wenn ans Herz gewachsene Sims sterben, ist das dann nunmal so...
Eine NB habe ich allerdings, die auf einem anderen Spiel basiert und wo es keinen Nachwuchs geben soll. Aging off ist daher für alle Sims Pflicht. Das ist aber die einzige Ausnahme