Danke euch für die zahlreichen Antworten. Dann setze ich Mal auch mein me too, auch wenn ich so erst Mal das Problem lösen konnte.

In einem komplett neuen Spielstand (vor zwei Wochen erst erstellt) hatte ich das Problem btw nicht. Vielleicht ist es an sich schon behoben, nur halt nicht rückwirkend für bestehende Spielstände?!
Und ja, ich hab die verlinkten Mod von Scumbumbo genutzt.
Habe ja gestern dann nur aus gemacht und nicht nochmal geladen und daher eben getestet:
Ich musste es jetzt auch erneut reseten. Allerdings eben mit der Scumbumbo-Mod und nicht der von LMS, die du genutzt hast. Das Problem taucht also bei beiden Mods auf und scheint an irgendwas anderem zu liegen?!
Edit: Hab es jetzt nochmal getestet, jetzt blieb es gespeichert. Vielleicht ist beim ersten mal was schief gegangen? ^^ Hatte aber definitiv gespeichert ... keine Ahnung, was da schluckauf hat.
Inwiefern ist die denn einfacher?
Ich gebe bei Scumbumbo auch einfach nur reset.bathing als Cheat ein und fertig war ich.